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■ボルゴ・セレーネ・ビアンコ 2021 バーリョ・クラトロ・アリーニ 1875 / BORGO SELENE BIANCO 2019 BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 (750ml)

1,379円（税抜1,254円）
生産者名：BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 （バーリョ・クラトロ・アリーニ）原産地呼称：D.O.C.. SICILIA BIANCO 葡萄品種：インツォリア55%、カタラット45%（収穫地：西シチリア）醸造：ステンレス・タンク発酵、熟成。トロピカル・フルーツを思わせる果実やハー...

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●フランチャコルタブリュットレースドゥカティコルセ NV コンタディカスタルディ / FRANCIACORTA BRUT RACE DUCATI CORSE NV CONTADI CASTALDI (750ml)

6,180円（税抜5,618円）
生産者名:CONTADI CASTALDI (コンタディ・カスタルディ) 原産地呼称: D.O.C.G. FRANCIACORTA ヴィンテージ: NV 品種: シャルドネ75%、ピノネロ15%、ピノビアンコ10% 熟成:瓶内26ヶ月以上イタリアが誇るバイクメーカー「ドゥカティ」のレースチーム「ドゥカティ・...

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●マジョリーナ 2021 レ・ピアーネ / MAGGIORINA 2021 LE PIANE (750ml)

2,780円（税抜2,527円）
生産者： LE PIANE（レ・ピアーネ）原産地呼称：VINO 品種：15種混醸 1.croatina / uga del zio 2.vespolina 3.spanna / nebbiolo 4.bonarda / uba rara 5.dolcetto di boca 6.greco / srbaluce 7.tinturie 8.barbera 9.durasa 10.slarina 11.frejsa ...

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●サンタンティモ・ロッソ "コスタ・コロンネ" 2020 マストロヤンニ / SANT’ANTIMOROSSO "COSTA COLONNE" 2020 MASTROJANNI

2,490円（税抜2,264円）
生産者： MASTROJANNI（マストロヤンニ）原産地呼称：D.O.C. SANT’ANTIMO 品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼ） 60% 、カベルネ・ソーヴィニヨン 20% 、チリエジョーロ20%　醸造：オークの大樽とコンクリートタンクで12ヶ月モンタルチーノの...

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●スプマンテ・ブリュットリボッラ・ジャッラ 2020 ロッカ・ディ・フォルティ (750ml)

1,815円（税抜1,650円）
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●オレンジ NV チレッリ / ORANGE NV CIRELLI (750ml)

2,680円（税抜2,436円）
ブドウ品種：トレッビアーノ１００％ (オレンジワイン) 収穫は9月3週目。収穫後、徐梗しタンクに投入。30日間のマセラシオン。果皮はジュースと分けられた後、ソフトプレス。ステンレスタンクへ移し替え、野性酵母発酵。そのままステンレスタン...

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■アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ・レルーシ 2016 レルーシ / AGLIANICO DEL VULTURE LELUSI 2016 LELUSI (750ml)

3,179円（税抜2,890円）
生産者名：LELUSI （レルーシ）原産地呼称：D.O.C. AGLIANICO DEL VULTURE 品種：アリアニコ100％　(標高500mの畑より収穫) 熟成：ステンレスタンクにて発酵、15～20日間のマセラシオン。ライトトーストの新フレンチバリックにて20ヶ月熟成。ワインのキャラクター...

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■ボルゲリ・ロッソ "ジッゾロ" 2020 フォルナチェッレ / BOLGHERI ROSSO "ZIZZOLO" 2020 FORNACELLE (750ml)

2,980円（税抜2,709円）
生産者名：FORNACELLE （フォルナチェッレ）原産地呼称：D.O.C. BOLGHERI ROSSO 品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン40％醸造：品種毎にステンレスタンクにてマセラシオンとアルコール醗酵を12日間行います。使用バリック6ヵ月、瓶熟6ヶ月熟成。参考：...

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■グアルダ・ボスキ 2018 フォルナチェッレ / GUARDA BOSCHI 2018 FORNACELLE

5,280円（税抜4,800円）
生産者名：FORNACELLE （フォルナチェッレ）原産地呼称：D.O.C. BOLGHERI SUPERIORE 品種：メルロー40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン30％醸造：新バリックを立て上蓋をとりアルコール発酵。18日間発酵後、同じバリックにてマロラクティック発...

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■グアルダ・ボスキ 2016 フォルナチェッレ / GUARDA BOSCHI 2016 FORNACELLE

4,650円（税抜4,227円）
生産者名：FORNACELLE （フォルナチェッレ）原産地呼称：D.O.C. BOLGHERI SUPERIORE 品種：メルロー40％、カベルネ・ソーヴィニョン30％、カベルネ・フラン30％醸造：新バリックを立て上蓋をとりアルコール発酵。18日間発酵後、同じバリックにてマロラクティック発...

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●シラー・イエローラベル 2015 ロゴノーヴォ / SYRAH YELLOW LABEL 2015 LOGONOVO (750ml)

3,579円（税抜3,254円）
生産者名：LOGONOVO（ロゴノーヴォ）原産地呼称：I.G.T.TOSCANA ROSSO 品種：シラー 100% 醸造：バリック18ヶ月(新樽30%) アルコール度数:15% ロゴノーヴォを構成する5つのブドウの中から、毎年一番良く出来たブドウをオーナーが厳選。従来は自家消費用の少量生産...

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●ヴィノ・ロッソ・ディ・モンテラポーニ NV モンテラポーニ / VINO ROSSO DI MONTERAPONI Ⅷ NV MONTERAPONI (750ml)

2,178円（税抜1,980円）
生産者名：MONTEARAPONI（モンテラポーニ）原産地呼称：VINO ROSSO 品種：サンジョヴェーゼ80％　メルロー10％　カナイオーロ10%（2015、2016収穫分）標高：420m 樹齢：15年醸造：セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。15日間のマセラシオン、定期的にルモン...

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●ルナ 2020 トオル・オイカワ / LUNA 2020 TORU OIKAWA (750ml)

5,742円（税抜5,220円）
生産者： TORU OIKAWA（トオル・オイカワ）原産地呼称：I.G.T. TOSCANA 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、マルヴァジア・ビアンカ　、トレッビアーノ

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●シャリン 2021 エミリオ・ブルフォン / SCIAGLIN 2021 EMILIO BULFON (750ml)

2,479円（税抜2,254円）
生産者名：EMILIO BULFON （エミリオ・ブルフォン）原産地呼称：I.G.T. VENEZIA GIULIA 品種：チビディン100% 醸造：ステンレスタンクにて発酵後、ステンレスタンク4ヶ月熟成。チビディン種についてスロヴェニア国境に近いチヴィダーレの渓谷から伝わる古い品種...

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■バルドリーノ ”カ・ヴェガル” 2021 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ / BARDOLINO CA’ VEGAR 2021 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA (750ml)

1,531円（税抜1,392円）
生産者：CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA （カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ）原産地呼称：D.O.C. BARDOLINO CLASSICO 品種：コルヴィーナ85%　ロンディネッラ10%　モリナーラ5% 醸造：ステンレスタンク発酵、熟成「Ca’Vegar」は、カンティーナ・...

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■コスタ・ダマルフィ・ビアンコ 2020 マリーザ・クオモ / COSTA D’AMALFI BIANCO 2020 MARISA CUOMO (750ml)

3,680円（税抜3,345円）
生産者名：MARISA CUOMO （マリーザ・クオモ）原産地呼称：D.O.C. COSTA D'AMALFI 品種：ファランギーナ60%　ビアンコレッラ40% フローレ村より東に10km程に位置するチェターラ村、ライト村の畑より収穫。平均樹齢80年醸造：全て手摘みにて収穫。除梗後、ステンレ...

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●コスタ・ダマルフィ・ビアンコ 2020 マリーザ・クオモ / COSTA D’AMALFI BIANCO 2020 MARISA CUOMO (750ml)

3,680円（税抜3,345円）
生産者名：MARISA CUOMO （マリーザ・クオモ）原産地呼称：D.O.C. COSTA D'AMALFI 品種：ファランギーナ60%　ビアンコレッラ40% フローレ村より東に10km程に位置するチェターラ村、ライト村の畑より収穫。平均樹齢80年醸造：全て手摘みにて収穫。除梗後、ステンレ...

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■スーラリ・フランチャコルタ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット NV スーラリ / SULLALI FRANCIACORTA BLANC DE NOIR EXTRA BRUT NV SULLALI (750ml)

4,690円（税抜4,264円）
生産者名：SULLALI （スーラリ）原産地呼称：D.O.C.G.FRANCIACORTA 品種：ピノ・ネロ100％醸造：ステンレスタンクにて一次発酵。ティラージュの際、糖分は加えず酵母のみ添加。瓶内二次発酵後最低24カ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン。「SENZA ZUCCH...

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●フランチャコルタ・ソウル・サテン・ヴィンテージ 2012 コンタディ・カスタルデイ / FRANCIACORTA SOUL SATEN VINT 2012 ONTADI CASTALDI (750ml)

7,979円（税抜7,254円）
生産者名:CONTADI CASTALDI (コンタディ・カスタルディ) 原産地呼称: D.O.C.G. FRANCIACORTA ヴィンテージ: 2012 品種: シャルドネ100% 熟成:瓶内60ヶ月アルコール度数: 12.5% 輝き透明感のある濃い麦わら色で、非常に細かい泡が連なる ...

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●バローロ・デル・コムーネ・ディ・グリンツァーネ・カヴール 2018 ジョヴァンニ・カノーニカ / BAROLO DEL COMUNE DI GRINZANE CAVOUR 2018 GIOVANNI CANONICA

7,979円（税抜7,254円）
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●プーニイタリアン・モルト・ウイスキー　[ソーレ] / THE ITALIAN MALT WHISKY [SOLE] (700ml)

8,679円（税抜7,890円）
アルコール度数：４３％マルサラ・ヴェルジネの樽で５年間熟成。ヴィーナはワイン樽で熟成したウイスキー。「ヴィーナ」はラテン語で「ワイン」を意味し、この商品は他とは異なる特徴的な香りのパレットを表現する。辛口のマルサラ・ヴェルジネ用に使われていた...

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●プーニイタリアン・モルト・ウイスキー　[ヴィーナ] / THE ITALIAN MALT WHISKY [VINA] (700ml)

8,228円（税抜7,480円）
アルコール度数：４３％マルサラ・ヴェルジネの樽で５年間熟成。ヴィーナはワイン樽で熟成したウイスキー。「ヴィーナ」はラテン語で「ワイン」を意味し、この商品は他とは異なる特徴的な香りのパレットを表現する。辛口のマルサラ・ヴェルジネ用に使われていた...

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●【木箱入6本セット】レ・ペルゴーレ・トルテ 2019 モンテヴェルティーネ / LE PERGOLE TORTE 2019 MONTEVERTINE (750ml)

159,800円（税抜145,273円）
生産者名：MONTEVERTINE （モンテヴェルティーネ）原産地呼称：I.G.T. TOSCANA 品種：サンジョヴェーゼ100% 熟成：スラヴォニア産オークの樽 12か月のちアリエ産バリック 12か月+瓶内 6か月チェリーやプラム、オレガノ、コーヒーなどの芳醇で洗練され ...

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●コッリーネ・ノヴァレージ・ロザート・イル・ミモ・リミテッド・エディション 2021 カンタルーポ(750ml)

2,858円（税抜2,598円）
生産者： CANTALUPO（カンタルーポ）原産地呼称：D.O.C. Colline Novaresi 品種：ネッビオーロ100％　ブレクレマ、カレッラ、ヴァレラ区画のアッサンブラージュ。標高は280～310m。通常より2週間程遅摘みの葡萄を使用。マセラシオンは6-8時間。その後時間をかけ...

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■ボルゴ・セレーネ・ロッソ 2020 バーリョ・クラトロ・アリーニ 1875 / BORGO SELENE ROSSO 2020 BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 (750ml)

1,379円（税抜1,254円）
生産者名：BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 （バーリョ・クラトロ・アリーニ）原産地呼称：D.O.C. SICILIA ROSSO 品種：ネロ・ダーヴォラ60%ネレッロ・マスカレーゼ40% 醸造：ステンレス・タンク発酵、熟成。 ≪テイスティングコメント≫ 完熟した濃厚なアロマの中に、ネ...

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●ビアンコ・ディ・クストーザ　 “カ・ヴェガル” 2021 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ / BIANCO DI CUSTOZA CA’VEGAR 2021 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA (750ml)

1,725円（税抜1,568円）
生産者名：CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA （カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ）原産地呼称：D.O.C. BIANCO DI CUSTOZA 品種：ガルガネガ40％　トレッビアーノ・トスカーノ40％　トレッビアネッロ5％　コルテーゼ15％醸造：ステンレスタンク発酵、...

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●クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ 2021 テヌーテ・ダウリア (750ml)

1,980円（税抜1,800円）
生産者： Tenute Dauria（テヌーテ・ダウリア）原産地呼称：BASILICATA I.G.T. 品種：マルヴァジア80％、フィアーノ20％　大人のレモンティーと表現したくなるほど紅茶のような香りが特徴の白ワイン。元はワイナリーの自家用ワインで飲まれていたものを分けても...

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●黒サマートリュフスライス (25g)/ FETTE DI TARTUFO NERO ESTIVO (25g)

3,024円（税抜2,800円）
黒サマートリュフを薄くスライスして、エキストラヴァージョンオリーヴオイルに漬け込んだものです。パスタと混ぜてトリュフパスタにしたり、豪快にグリルした肉料理の付け合わせにもぴったり。他の食材とともにぶるすけったに乗せたり、目玉焼きに乗せるのもお勧...

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■ピノ・グリージョ ”カ・ヴェガル” 2020 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ / PINOT GRIGIO CA’ VEGAR 2020 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA (750ml)

1,480円（税抜1,345円）
生産者：CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA （カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ）原産地呼称：D.O.C. GARDA 品種：メルロー100% 醸造：ステンレスタンク発酵、大樽10ヶ月熟成。濃いルビー。完熟した赤色果実の香りやスパイスのニュアンス。まろやかな...

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■シャルドネ　“カ・ヴェガル” 2020 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ / CHARDONNAY CA’ VEGAR 2020 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA (750ml)

1,480円（税抜1,345円）
生産者名：CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA （カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ）原産地呼称：D.O.C. GARDA 品種：シャルドネ100％醸造：ステンレスタンク発酵、熟成。葡萄は約25haに作付けされたシャルドネの畑から、毎年出来の良い完熟した房の...

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■ビアンコ・ディ・クストーザ　 “カ・ヴェガル” 2020 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ / BIANCO DI CUSTOZA CA’VEGAR 2020 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA

1,480円（税抜1,345円）
生産者名：CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA （カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ）原産地呼称：D.O.C. BIANCO DI CUSTOZA 品種：ガルガネガ40％　トレッビアーノ・トスカーノ40％　トレッビアネッロ5％　コルテーゼ15％醸造：ステンレスタンク発酵、...

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●IGT トスカーナロッソ "イル・グエルチオ" 2020 テヌータ・ディ・カルレオーネ / IGT TOSCANA ROSSO "IL RANDAGIO" 2020 TENUTA DI CARLEONE

8,580円（税抜7,800円）
ショーンの友人で農夫のピエロさんがラーモレに2ヘクタール所有する樹齢20~40年のサンジョヴェーゼにラッダの標高600M、コッレ・ペトローゾからのサンジョヴェーゼをブレンド。ピエロさんはこのラーモレの畑の中で香水の原料となるアイリスも育てているそう。 120...

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●トスカーナ・ロザート "スカッパレプレ" 2020 ビッビアーノ / TOSCANA ROSATO "SCAPPALEPRE" 2020 BIBBIANO (750ml)

2,475円（税抜2,250円）
生産者： BIBBIANO（ビッビアーノ）原産地呼称：I.G.T.　TOSCANA 品種：サンジョヴェーゼ100％敷地内丘陵の南西及び北東向きの両斜面で収穫された葡萄を使用。石灰粘土質土壌。収穫は9月初旬。除梗、搾汁しステンレスタン 12 クで発酵。マセラシオンはなし。そ...

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●パッカモーラ・インツォリア 2022 バーリョ・クラトロ・アリーニ (750ml)

1,590円（税抜1,445円）
生産者：BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 （バーリョ・クラトロ・アリーニ）原産地呼称：I.G.T. TERRE SICILIANE 品種：インツォリア100% 熟成：ステンレスタンク発酵、熟成。洋梨・桃・パイナップルのアロマが広がり、さらに透明感ときれいな酸味がワインに上質さを...

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●カタラット 2021 ニコシア / CATARRATTO 2021 NICOSIA (750ml)

1,680円（税抜1,527円）
原産地呼称：I.G.T. TERRE SICILIANE 品種：カタラット100% 醸造：ステンレスタンク発酵、熟成2ヶ月。淡く緑がかった麦藁色。グレープフルーツなどの柑橘系やナッツなどの香り。口中では爽やかな酸とミネラルが感じられ、余韻にもアーモンドのような香ばしいニュア...

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●ピノ・ノワール 2021 アンスティトゥ・アグリコル・レジョナル / PINOT NOIR 2021 INSTITUT AGRICOLE REGIONAL (750ml)

3,590円（税抜3,264円）
原産地呼称：D.O.C. VALLE D'AOSTA 品種：ピノ・ノワール85%　マヨレ10％　フメン5％醸造：除梗後ステンレスタンクにて発酵、定期的にルモンタージュを行い、ステンレスタンクにて7ヶ月熟成。ガーネットがかったルビー。赤い果実に加え、ハーブや森の下生え、ハイ...

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■ピノ・ノワール 2021 アンスティトゥ・アグリコル・レジョナル / PINOT NOIR 2021 INSTITUT AGRICOLE REGIONAL (750ml)

3,590円（税抜3,264円）
原産地呼称：D.O.C. VALLE D'AOSTA 品種：ピノ・ノワール85%　マヨレ10％　フメン5％醸造：除梗後ステンレスタンクにて発酵、定期的にルモンタージュを行い、ステンレスタンクにて7ヶ月熟成。ガーネットがかったルビー。赤い果実に加え、ハーブや森の下生え、ハイ...

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●スプマンテ・メトド・クラッシコブリュット "SARA" 2020 ディ・レナルド / SPUMANTE METODO CLASSICO "SARA" 2020 DI LENARDO (750ml)

3,680円（税抜3,345円）
ブドウ品種：ピノ・ビアンコ100% 製法：メトドクラシコ　　　シュールリー36ヶ月

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●バルベーラ・フレイザ 2020 G.D.ヴァイラ (750ml)

3,245円（税抜2,950円）
元々は自分達家族で飲み、バローロの歴史を忘れないようにする為のワインでした。畑はバローロ村の西、ベルジェラとヴェルニエ村にある畑の南斜面、標高は390m。主にシルトや粘土で構成される泥灰質の土壌。55％バルベーラ、45％がフレイザの混植畑で、ひいお爺ち...

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●バローロ・ウノ・ペル・ウノ 2018 エリオ・アルターレ / Barolo "Uno per Uno" 2018 ELIO ALTARE (750ml)

53,900円（税抜49,000円）
1948 年にエリオのお父さんが植えた樹齢 70 年の区画の葡萄を使用。収穫後、従業員全員で葡萄を 1 粒 1 粒手で除梗して腐敗果を完全に取り除いて発酵させた。 1 粒も腐敗果が入っていない完璧を追求したワイン。一方で除梗に 3 日間かかるので酸化のニュアンスも...

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●マルヴァジア　ラ・モント・ディ・ズック 2017 ミアーニ / MALVASIA LA MONT DI ZUC 2017 MIANI (750ml)

16,800円（税抜15,273円）
生産者名：MIANI（ミアーニ）原産地呼称：D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI 品種：マルヴァジア100％アルコール度数：13.5%

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■サフィニム・ビアンコ 2020 デューヴァ / SAFINIM BIANCO 2020 D'UVA (750ml)

2,079円（税抜1,890円）
生産者名：D'UVA （デューヴァ）原産地呼称：I.G.T. TERRE DEGLI OSCI BIANCO 品種：トレッビアーノ100% 醸造：ステンレスタンク発酵、熟成。ローマ時代以前からモリーゼのあたりは「サムニウム」とよばれ、この地方に住むサムニウム人が使うオスク語では「サフ...

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●カンコール・リースリング 2017 チェンブラ

3,366円（税抜3,060円）
生産者：CEMBRA（チェンブラ）原産地呼称：トレンティーノ D.O.C. 品種：リースリング100％　醸造：ブドウ品種: リースリング100% 醸造方法：ステンレスでアルコール発酵、７～８ヶ月シュールリーをしながら熟成. 泥灰質を含む斑岩土壌の単一畑で造られるワ...

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●ロエロ・アルネイス・セミナリ 2021 ニーノ・コスタ / ROERO ARNEIS "SEMINARI" 2021 NINO COSTA (750ml)

2,640円（税抜2,400円）
生産者名：NINO COSTA （ニーノ・コスタ）原産地呼称：D.O.C.G. ROERO ARNEIS 品種：アルネイス100％醸造：ステンレスタンクにて発酵、同容器内シュール・リーにて3か月熟成。標高：200-300m　南東～南西向きの斜面土壌：砂質の混じった石灰岩土壌 2019ヴィンテ...

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●ロッソ・トスカーナ 2019 テニメンティルイージダレッサンドロ

2,829円（税抜2,572円）
生産者： Tenimenti d’Alessandro（テニメンティ　ダレッサンドロ）原産地呼称：TOSCANA I.G.T. 品種:シラー100% 熟成 :ステンレスタンクとセメントタンクで１５ヶ月間飲みやすくフレッシュなシラー。ブルーベリーやホワイト・ペッパーのほとばしる香りにシルキ...

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●バローロ・リゼルヴァ・チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ 2016 エリオ・アルターレ / Barolo Riserva "Cerretta Vigna Bricco" 2016 ELIO ALTARE (750ml)

22,000円（税抜20,000円）
「セッラルンガ・ダルバ」チェレッタはジャコモ・コンテルノ等 16 生産者が所有しているが、ヴィーニャ・ブリッコは 3 生産者のみ。鉄分が多い畑。水平式ステンレスタンクで 4~5 日のマセラシオン。熟成はバリックで 36 ヶ月(30%新樽)。チェレッタは硬質なので最...

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●ドルチェット・ダルバ 2021 エリオ・アルターレ / DOLCETTO D'ALBA 2021 Elio Altare

4,180円（税抜3,800円）
ラ・モッラのアルボリーナと反対側の北側斜面に植えられたドルチェット。樹齢 20~40 年。早熟な品種なので糖度と酸度を見ながら完璧な時期に収穫することが大切。 1 日遅れれば醸造では修正出来ない程、収穫が重要。 2~3 日のマセラシオンで水平型ステンレスタンク...

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●マレンマトスカーナロザート “マエストラーレ” 2020 マンテラッシ / MAREMMA TOSCANA ROSATO “MAESSTRALE” 2020 MANTELLASSI (750ml)

2,475円（税抜2,250円）
生産者名：MANTELLASSI （マンテラッシ）原産地呼称：D.O.C. MAREMMA TOSCANA 品種：チリエジョーロ 100% アルコール度数：12,5% 醸造：軽く圧搾後6時間の果皮コンタクト後、ステンレスタンクにて、アルコール発酵後、熟成。清澄してフィルターへ。数ヵ月間の瓶内...

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