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●ゼロ・インフィニート 2022 ポイエル・エ・サンドリ / FRIZZANTE ZERO INFINITO 2022 POJER & SANDRI (750ml)

生産者: POJER & SANDRI(ポイエル・エ・サンドリ)
品種:ソラリス100%

[以下インポーター資料より]
濁り微発泡!酸化防止剤無添加!
ゼロ・インフィニート!
ファエドの山奥、標高 800m の森を開墾して植えたソラリス種。
この品種は冷涼地でも 育ち、ベト病やウドンコ病にも、ある程度耐性がある品種。
つまり、ウイルスの少ない高地であれば農薬を使わずに育てる事が可能。
完全無農薬で育てられた葡萄はセラー に入ると二酸化炭素で充満したタンクに入れられ野生酵母のみで発酵開始。
白ワイン の醸造は酸化との戦いですが、酸化防止剤を使わずに発酵中盤で残糖を計り、
生き ている酵母ごとボトリングします。
発酵はボトル内で続き発泡を得、糖分を食い尽くした 時点で終了し、瓶内には澱と発泡が残ります。
この 2 つの要素が酸化防止の役割をしてくれる訳です。
ポイエレ・サンドリが考える「壊 れていない本当の意味で自然なワイン」は
「農薬ゼロ」「酸化防止剤ゼロ」「酵母添加 ゼロ」「酵素添加ゼロ」「糖分添加ゼロ」「フィルターゼロ」の葡萄 100%フリッツァンテ。
まだ体験してない方はぜひ、体験して下さい。ワインの固定概念をはずしてみて下さい。 
※今回のロットは 3.4 バールと今までより少し強めの発泡になってます!

価格 : 4,290円(税抜3,900円)
ポイント : 39
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3,980円(税抜3,618円)

●ロッソ・ニュートン 2020 ファッブリカ・ピエンツァ / ROSSO NEWTON 2020 FABBRICA PIENZA (750ml)

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3,980円(税抜3,618円)

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●コスタ・ダマルフィ・ビアンコ 2020 マリーザ・クオモ / COSTA D’AMALFI BIANCO 2020 MARISA CUOMO (750ml)

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3,498円(税抜3,180円)

●フランチャコルタ・ソウル・サテン・ヴィンテージ 2012 コンタディ・カスタルデイ / FRANCIACORTA SOUL SATEN VINT 2012 ONTADI CASTALDI  (750ml)

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7,979円(税抜7,254円)

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●フランチャコルタ ブリュット ブラン・ド・ブラン ナチュール NV カヴァッレッリ / FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS NATURE NV CAVALLERI (750ml)

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3,980円(税抜3,618円)

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3,980円(税抜3,618円)

●バルバレスコ 2019 フレッチャー・ワインズ (750ml)

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●バルバレスコ 2008 ガヤ / BARBARESCO 2008 GAJA (750ml)

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●ランゲ・ネッビオーロ 2020 フレッチャー・ワインズ (750ml)

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●C21 ランゲ・シャルドネ 2021 フレッチャー・ワインズ (750ml)

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●バルベーラ・ダスティ 2020 フレッチャー・ワインズ (750ml)

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4,752円(税抜4,320円)

●アルカート NV フレッチャー・ワインズ (750ml)

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●バローロ 2018 バルトロ・マスカレッロ / BAROLO 2018 BARTOLO MASCARELLO (750ml)

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●バローロ・デル・コムーネ・ディ・セッラルンガ・ダルバ 2019 スキアヴェンツァ / BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA D'ALBA 2019 SCHIAVENZA (750ml)

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5,684円(税抜5,167円)

●バローロ・デル・コムーネ・ディ・グリンツァーネ・カヴール 2018 ジョヴァンニ・カノーニカ / BAROLO DEL COMUNE DI GRINZANE CAVOUR 2018 GIOVANNI CANONICA

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7,979円(税抜7,254円)

●プーニ イタリアン・モルト・ウイスキー [ソーレ] / THE ITALIAN MALT WHISKY [SOLE]  (700ml)

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8,679円(税抜7,890円)

●プーニ イタリアン・モルト・ウイスキー [ヴィーナ] / THE ITALIAN MALT WHISKY [VINA]  (700ml)

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8,228円(税抜7,480円)

●バルベーラ・ダルバ 2020 バルトロ・マスカレッロ

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6,980円(税抜6,345円)

●ソアーヴェ・クラッシコ "モンテセイ" 2022 レ・バッティステッレ / SOAVE CLASSICO "MONTESEI" 2022 LE BATTISTELLE (750ml)

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2,057円(税抜1,870円)

●ソアーヴェ・クラッシコ "ロッコロ・デル・ドゥルロ" 2021 レ・バッティステッレ / SOAVE CLASSICO "ROCCOLO DEL DURLO" 2021 LE BATTISTELLE (750ml)

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3,740円(税抜3,400円)

●ソアーヴェ 2021 カンティーナ・カステルヌォーヴォ・デル・ガルダ /  SOAVE 2021 CANTINA CASTELNUOVO DEL GARDA (750ml)

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●ドルチェット・ダルバ 2021 バルトロ・マスカレッロ

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●【木箱入6本セット】レ・ペルゴーレ・トルテ 2019 モンテヴェルティーネ / LE PERGOLE TORTE 2019 MONTEVERTINE (750ml)

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159,800円(税抜145,273円)

●コッリーネ・ノヴァレージ・ロザート・イル・ミモ・リミテッド・エディション 2021 カンタルーポ(750ml)

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2,858円(税抜2,598円)

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